勞動啟智，面點傳情——小海星班勞動技能課堂紀實

發(fā)布時間：2025-04-15

生活技能是自閉癥學生為獨立生活進而融入社會而需要每天反復做的、最基本的能力。面點烘焙是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?/span>食品。本學期，海星班的兩位同學融入中職班級、參與學習制作活動，在做餛飩和烤面包的中式面食探索之旅中，收獲了知識、技能與滿滿的成就感。

實操環(huán)節(jié)是最核心的內(nèi)容了，精彩紛呈。從和面開始，同學們親自上手揉面，感受面團在手中逐漸變得光滑有彈性；接著是搟皮，學會了將面團搟成薄而均勻的大片；包餡環(huán)節(jié)中，在老師的指導下，從最初的笨拙到后來能夠熟練地包出形態(tài)各異的餛飩；煮餛飩時，老師們講解了火候的控制與煮制時間的把握，確保餛飩煮熟后皮不破、餡不散，湯汁清澈。最后，與班級的同學們一起分享親手制作的勞動成果，成就感也油然而生。

通過巧手做餛飩和面包的生活實踐教育，同學們不僅學會了制作餛飩和面包，更在過程中培養(yǎng)了耐心、細心與創(chuàng)造力。這些技能與品質(zhì)也將伴隨他們在今后的生活中繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，讓他們收獲滿滿的幸福與滿足。

一起和哥哥學著搟皮

我能自己學著包餛飩了

看看我們的勞動成果

大家一起分享勞動果實，好開心啊