校企課堂：學(xué)做椰蓉小包

發(fā)布時(shí)間：2025-12-19

12月19日，周五，在烘焙室，張老師一邊操作一邊講解，她正在對(duì)中職的三個(gè)班級(jí)的師生進(jìn)行指導(dǎo)。最先完畢的是23級(jí)和25級(jí)中職班，我們班級(jí)是第二組進(jìn)行的指導(dǎo)。張老師與我們同學(xué)們分站在操作臺(tái)兩邊，她一邊示范，一邊給大家講解動(dòng)作要領(lǐng)。班級(jí)的李雨軒操作較為準(zhǔn)確，其他同學(xué)都需要老師的輔助，有張老師的把關(guān)，班級(jí)老師做起來(lái)心里也有底氣，揉出面包的筋膜，醒發(fā)至2倍等關(guān)鍵步驟進(jìn)行的有條不紊。

通過(guò)張老師的指導(dǎo)，班級(jí)師生受益匪淺，同學(xué)們更是高興，張老師的親切，與班級(jí)老師不同的教學(xué)風(fēng)格和話語(yǔ)讓同學(xué)很是高興，做得面包也更香甜。

張老師教大家做椰蓉小包時(shí)大家學(xué)得都很認(rèn)真。

同學(xué)們?cè)谛寻l(fā)好的小包上擠好椰蓉醬。